Paquet de 10 capsules Éthiopie Moka
Ce café offre des notes de fruits, une belle acidité et un corps souple. On retrouve plus précisément des notes de citrus, de framboise, de noisette, de vanille et de bergamote.
100% artisanal et fabriqué en France, nos capsules sont compatibles avec les machines Nespresso.
Coffee Village est animé par une philosophie orientée autour de 3 axes : Qualité, environnement & communauté.
Lors de la récolte et des process, le café de chaque parcelle est isolé pour assurer une traçabilité maximale. Le résultat se retrouve en tasse car chaque microlot reflète les caractéristiques uniques de sa parcelle (sol, ombrage, ensoleillement…). Ce café est récolté de façon sélective et manuelle, seulement les cerises ayant atteint une parfaite maturité sont cueillies. On retire les cerises en sous-maturité, celles endommagées par les insectes et les corps étrangers (branches, feuilles, cailloux…). lavé. Les cerises dépulpées fermentent pendant 12 heures. Elles sont lavées, mises à l’ombre pour le pré-séchage puis séchées au soleil sur lits africains pendant 21 jours. le séchage, elles sont remuées régulièrement pour faire circuler l’air et assurer un séchage homogène.
