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Thé AcapellaCe thé vert local cultivé à Alénya dans le Roussillon dévoile des feuilles d'un vert sombre et mat aux reflets kaki légèrement dorés. Il présente un profil aromatique végétal complexe, mêlant notes fraîches (fève crue, tiges) et cuites (légumes verts, haricot vert). Son infusion lumineuse jaune-vert clair révèle une texture ample, légèrement visqueuse, soulignée par une discrète astringence. En bouche, des saveurs équilibrées d'umami, d’acidité délicate et d'amertume subtile s'accompagnent d'accents marins, lactés et minéraux, relevés par des nuances de noisette fraîche et de fleurs blanches. Un thé structuré à la richesse aromatique remarquable.
24,00 €
Prix