Nos grands crus

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La combinaison de la haute altitude et des conditions climatiques uniques permet d'obtenir une tasse au profil aromatique de haute qualité. Les cafés de Blue Mountains offrent ainsi une tasse de café très riche et onctueuse qui est exceptionnellement bien équilibrée et généralement faible en acidité.

44,75 €

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NICARAGUA MARAGOGYPE 100% Arabica

Ce café subit un traitement par voie lavée. Ce sont les cerises récoltées dans la partie la plus haute de la ferme qui sont ainsi préparées par voie humide. Il en ressort des notes de fruits jaunes, de caramel, de citron, d'orange et de sucre de canne.

8,40 €

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CUBA SIERRA - SERRANO 100% Arabica

Ce grand cru Cubain est cultivé dans la chaîne de montagne La Sierra Meastra, à 1000m au-dessus de la mer. Dans cette zone, les sols sont riches en cuivre, en manganèse et en chrome de fer et créent des profils aromatiques uniques au monde.

8,90 €

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PEROU - MICRO LOT 100% Arabica

Fernández Silva Yonal est un producteur originaire d’El Vencedor, plus précisément du quartier de Colasay. Il possède une petite ferme appelée El Limon où il cultive des plants de typica, de bourbon rouge et de mundo novo. Ce microlot dégage des notes de gourmandes de caramel et de fleurs.

9,95 €

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COLOMBIE - MICRO LOT 100% Arabica

Ce microlot de bourbon rose est issu d’une cueillette manuelle sélective a été fermenté. Les cerises ont été pesées et conservées intactes pendant 96 heures, puis mises à fermenter pendant 96 heures dans des cuves. Les grains ont ensuite été lavés et mis à sécher sur des séchoirs paraboliques pendant 20 à 30 jours, faisant de ce café aux notes d'agrumes un véritable grand cru.

11,75 €

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EQUATEUR - MICRO LOT 100% Arabica

Las Terrazas del Pisque, la seconde ferme d'Arnaud Causse, est située sur le flan pacifique de la cordillère des Andes entre 1700 et 2100 mètres d'altitude, dans un micro climat aride et désertique. Il a d’abord planté une forêt afin de créer un microclimat qui puisse accueillir ses caféiers. Ainsi, ce microlot offre des notes de caramel, de lait, de pêche. Le process révèle de belles saveurs vineuses, des arômes d'hibiscus, de fraise et de fleurs.

10,25 €