Nos grands crus

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INDONÉSIE - Bali Toya Bungkah 100% Arabica

Provenant de la zone de Puntang sur le terroir de Sunda à l'Ouest de Java, ce café est un assemblage de typica, de Line S et de catimor.Ce café est produit uniquement sous ombrage d'arbres à bois d'essences variées (pins, eucalyptus, érythrines, avocatiers). Ce café est préparé en process lavé par la coopérative Klasik Beans qui travaillent aussi sur les îles de Bali, Java, Sunda, Flores et Sulawesi.

9,90 €

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CUBA SIERRA - SERRANO 100% Arabica

Ce grand cru Cubain est cultivé dans la chaîne de montagne La Sierra Maestra, à 1000m au-dessus de la mer. Dans cette zone, les sols sont riches en cuivre, en manganèse et en chrome de fer et créent des profils aromatiques uniques au monde.

9,95 €

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SALVADOR APANECA ATACO BOURBON 100% ARABICA

Plongez dans l’univers du café d’exception avec ce microlot soigneusement sélectionné par Mauricio Salaverria, producteur renommé et maître des méthodes post-récolte. Ce Red Bourbon est cultivé à 1300–1600 m d’altitude, au cœur des collines de la Route des Fleurs, sur la finca Villa Galicia, au Salvador. Cueilli manuellement puis séché sur lits africains selon un processus naturel, ce café révèle toute la complexité aromatique que permet ce terroir tropical combiné au savoir-faire du producteur.

9,90 €

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JAMAIQUE BLUE MOUNTAIN 100% Arabica

La combinaison de la haute altitude et des conditions climatiques uniques permet d'obtenir une tasse au profil aromatique de haute qualité. Les cafés de Blue Mountains offrent ainsi une tasse de café très riche et onctueuse qui est exceptionnellement bien équilibrée et généralement faible en acidité.

48,75 €

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NICARAGUA MARAGOGYPE 100% Arabica

Ce café subit un traitement par voie lavée. Ce sont les cerises récoltées dans la partie la plus haute de la ferme qui sont ainsi préparées par voie humide. Il en ressort des notes de fruits jaunes, de caramel, de citron, d'orange et de sucre de canne.

12,00 €

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COSTA RICA - TARRAZU - 100% Arabica

Ce café est réalisé à partir de la production de plusieurs fermes situées dans la région de Tarrazu, reconnue internationalement pour la qualité de ses cafés. De ce fait, on obtient une belle complexité aromatique pour ce café de terroir : des notes de noisette, de caramel, de bergamote, de cardamome, de citron, d'origan, de tabac, de miel et de mandarine !

8,75 €

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INDONESIE 100% Arabica

Ce café balinais, issu du plateau de Kintamani au pied du Mont Batur, provient de l'une des régions les plus basses d'Indonésie. L’usinage, confié exclusivement à Yon, partenaire de Klasik Beans à Bali, garantit une traçabilité totale. Composé de variétés typica, caturra, line S et hybride de Timor, ce café est préparé avec soin, selon un procédé semi-lavé, similaire à un café lavé d’Afrique de l’Est. Idéal pour un espresso d’exception. Notes aromatiques : raisins secs, noix de muscade, caramel, chocolat noir, noix

9,90 €