COSTA RICA / TARRAZU

COSTA RICA - TARRAZU - 100% Arabica

8,75 € (8,75 € par 250g)
TTC Livraison à domicile en 48h • La Cafetière Catalane Livraison à domicile en 48h

Ce café est réalisé à partir de la production de plusieurs fermes situées dans la région de Tarrazu, reconnue internationalement pour la qualité de ses cafés. De ce fait, on obtient une belle complexité aromatique pour ce café de terroir : des notes de noisette, de caramel, de bergamote, de cardamome, de citron, d'origan, de tabac, de miel et de mandarine !

Choix de la mouture
Intensité
Corps du café
Torréfaction
Arôme

Informations

Dans le terroir de San Ignacio de Acosta, il existe de nombreux villages dont le nom commence par "San" qui signifie "SAINT" en Français. Même la capitale "San José" commence par ce mot. C'est la raison pour laquelle c'est devenue le nom de ce délicieux café. La région de San Ignacio de Acosta est réputée pour produire des cafés de haute qualité. Dans le milieu du 19 ème siècle, les habitants de la Vallée Centrale ont migré vers le sud du pays, connue aujourd’hui sous le nom de Los Santos. Cette région compte 220 km2 de terres cultivées par des fermes ayant une surface moyenne de 2,5 hectares. Le climat de Los Santos, très particulier, se caractérise par une période de 7 mois de pluie (de mai à novembre) et de 5 mois de saison sèche (de décembre à avril). La période de floraison s’étend de novembre à mars. La récolte et le séchage ont lieu durant la saison sèche.

  • 1400 - 1700 m
  • 100% Arabica
  • Décembre à février
  • Lavé
  • Catuai rouge, Caturra rouge
  • Sur patios

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