Nos pures origines

cafes

Ce café provenant de la région de Mogiana, dans l’Etat de Sao Paulo est cultivé à une altitude variant entre 800 et 1100m. Ainsi, la région offre des cafés de bonne qualité, équilibrés et réguliers avec des saveurs de caramel, de noix et de chocolat.

4,95 €

cafes

COLOMBIE TOLIMA - PLANADAS BIO 100% Arabica

Originaire des terroirs de Planadas et de Gaitania, au sud de la région de Tolima, ce café est cultivé sur une zone de haute altitude, offrant des notes de citrus, de chocolat, de noisette, de caramel et de sucre brun.

6,95 €

cafes

COSTA RICA - TARRAZU - San Ignacio de Acosta 100% Arabica

Ce café est réalisé à partir de la production de plusieurs fermes situées dans la région de Tarrazu, reconnue internationalement pour la qualité de ses cafés. De ce fait, on obtient une belle complexité aromatique pour ce café de terroir : des notes de noisette, de caramel, de bergamote, de cardamome, de citron, d'origan, de tabac, de miel et de mandarine !

7,95 €

cafes

ETHIOPIE MOKA JIMMA - GOMMA 100% Arabica

Le café Goma nature est collecté auprès de petits paysans, dans le terroir du même nom, en appellation Jimma, dont la production caféière est l'une des plus réputées dans cette appellation. Ce Goma se caractérise par des notes florales et une grande sucrosité.

5,95 €

cafes

ETHIOPIE MOKA SIDAMA 100% Arabica

Le café Nyala lavé est garanti d’appellation Sidamo A. Il offre des notes de fruits, une belle acidité et un corps souple. On retrouve plus précisément des notes de citrus, de framboise, de noisette, de vanille et de bergamote.

5,60 €

cafes

GUATEMALA HUEHUETENANGO 100% Arabica

La région de Huehuetenango est l'une des plus connues dans la production de café au Guatemala. Il en résulte des cafés d'exception, aux notes de noix de coco, de macadamia, d'amande fraîche, de citrus et de chocolat.

4,95 €

cafes

INDE MALABAR - KARNATAKA 100% Arabica

L'influence des vents marins donne toute la typicité à ce café. Ainsi, le process « malabar moussonné » lui donne du caractère avec des notes boisées, épicées et iodées.

5,85 €

cafes

MEXIQUE VERACRUZ EL SANTO 100% Arabica

Notre nouveau café de terroir Nahua provient de la région de Puebla dans le sud du Mexique. La Laja nous a proposé cette année un premier lot de café honey, un café aux notes de cèdre, d'amande, de bois, de caramel, de citron et de chocolat

4,95 €

cafes

NICARAGUA MONBACHO 100% Arabica

Notre MONBACHO provient à 70% de la coopérative Sajonia Estate dans la région de Matagalpa, c’est un café parfaitement équilibré qui vous offrira des notes de citrus, de chocolat et de noix.

4,95 €

cafes

NICARAGUA MARAGOGYPE 100% Arabica

Ce café subit un traitement par voie lavée. Ce sont les cerises récoltées dans la partie la plus haute de la ferme qui sont ainsi préparées par voie humide. Il en ressort des notes de fruits jaunes, de caramel, de citron, d'orange et de sucre de canne.

8,40 €

cafes

PEROU EL PALOMAR BIO 100% Arabica

Subtil et très aromatique, fine acidité, notes d’agrumes, rond et long en bouche.

6,95 €

cafes

SALVADOR SAN JORGE - PACAS BOURBON 100% Arabica

Un café gourmand et praliné, avec une pointe d'anis au nez. En bouche, ce café développe un corps crémeux, sur des notes persistantes de cacao. L'acidité est douce, ce qui en fait un café idéal pour expresso.

7,10 €

cafes

DECAFEINE SANS SOLVANTS MEXIQUE CHIAPAS 100% Arabica

Un café au profil rond avec des notes sucrées. Ce café, décaféiné à l'eau, n’implique aucun solvant. Cela vous permettra de profiter de votre boisson préférée toute la journée.

4,70 €

cafes

PEROU - MICRO LOT 100% Arabica

Fernández Silva Yonal est un producteur originaire d’El Vencedor, plus précisément du quartier de Colasay. Il possède une petite ferme appelée El Limon où il cultive des plants de typica, de bourbon rouge et de mundo novo. Ce microlot dégage des notes de gourmandes de caramel et de fleurs.

9,95 €

cafes

COLOMBIE - MICRO LOT 100% Arabica

Ce microlot de bourbon rose est issu d’une cueillette manuelle sélective qui a été fermentée. Les cerises ont été pesées et conservées intactes pendant 96 heures, puis mises à fermenter pendant 96 heures dans des cuves. Les grains ont ensuite été lavés et mis à sécher sur des séchoirs paraboliques pendant 20 à 30 jours, faisant de ce café aux notes d'agrumes un véritable grand cru.

11,75 €

cafes

COLOMBIE GEISHA - SANTA MARIA 125G

Poche de 125g.En plus d’une production bio, la ferme Santa Maria est entièrement gérée par des femmes, de la production à la cueillette en passant par les process. Elle est donc certifiée « Manos de Mujeres ». Le café d’exception cultivé dans cette ferme dégage des notes tropicales, de fruits de la passion, de citron, de vanille et de rose.

14,90 €

cafes

PANAMA GEISHA - BARU BLACK MOUNTAIN 125G

Poche de 125g.Ce café est produit au sein de la ferme Baru Black Mountain, qui se situe entre 1350 et 1500 mètres d’altitude dans la province de Chiriqui. En plus de conditions de production idéales, le sol est enrichi grâce aux cendres noires provenant du Volcan Baru, d'où le nom de la ferme. Ce Geisha du Panama révèle des notes de fruits jaunes, fruits exotiques, fleurs blanches et de caramel.

19,90 €

cafes

GUATEMALA GEISHA - MONTE DE ORO 125G

Poche de 125g.Ce café est issu de la ferme Monte de Oro, située à 1600 mètres d’altitude au cœur de la vallée d’Acatenango, sur les collines de Balam Juyu. C’est l’excellente fertilité des sols qui a inspiré le nom de la ferme « Monte de Oro ». Ce microlot de Geisha révèle des saveurs de pêche, de fraise, de caramel et d'abricot.

12,90 €