Achat Café en grain • Torréfacteur depuis 1982 • La Cafetière Catalane (2)

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COFFRET PATRIMOINE CAFÉ 100% Arabica - Terracotta

En hommage à l’architecture singulière de Perpignan, nous avons imaginé Patrimoine Café : une collection de coffrets illustrés, inspirés de cinq façades Art Déco réparties dans la ville.Ils renferment des cafés issus de lots limités, sélectionnés pour la netteté de leurs arômes et la qualité de leur récolte. Colombie – Hacienda Misiones Située au sud de Bogotá, l’Hacienda Misiones est une exploitation fondée en 1899 et transmise depuis trois générations. Elle est reconnue pour son approche rigoureuse de la culture et de la sélection des lots. Altitude : 1 600 m / Variété : Java / Profil : structure régulière, notes fines et netteScore : 87 Panama – Chiriqui CaturraDans la région préservée de Chiriquí, à Jurutungo, Damaris et Dafne Gallardo cultivent ce café depuis de nombreuses années. Leur ferme se distingue par un travail constant sur la qualité et la gestion durable de leur parcelle.Altitude : 1 750 m / Variété : Caturra / Profil : fruits jaunes, sucre, acidité légère et bonne longueur en bouche. / Score : 83,25 Quantité : 2×200 g

34,90 €

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PRESTIGE - PANAMA CHIRIQUI CATURRA 100% Arabica

Cet écrin aux allures de carbone renferme un lot sélectionné grain par grain, où chaque récolte raconte la hauteur et la patience d’un terroir exigeant qui ne produit qu’en petite quantité. Origine Issu de Jurutungo, l’une des zones caféières les plus reconnues de la province de Chiriquí, à l’ouest du Panama. La plantation est tenue par Damaris et Dafne Gallardo, qui travaillent ce terroir d’altitude depuis de nombreuses années. La région est réputée pour sa biodiversité et pour ses conditions naturelles particulièrement favorables à la production d’arabicas de haut niveau. Altitude Environ 1 750 m, un environnement qui favorise la lente maturation des cerises et la précision aromatique. Profil Notes végétales, épicées, canne à sucre, céréales, fruits à coque et chocolat au lait.Un café structuré, fin et équilibré. Particularité Un café de très haute altitude, cultivé dans l’un des terroirs les plus réputés du Panama, où les conditions naturelles et le travail soigné des productrices offrent des lots d’une belle richesse aromatique. Variété : Caturra, 100 % arabica / Process : Lavé / Score : 90 POIDS : 200G

14,90 €

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COLOMBIE HACIENDA MISIONES 100% Arabica

Origine Cultivé à la Hacienda Misiones, une exploitation familiale fondée en 1899 dans la région d’El Colegio, au sud de Bogotá. La ferme, aujourd’hui dirigée par la troisième génération, est connue pour son histoire liée aux anciennes missions religieuses locales et pour la qualité régulière de sa production. Altitude Environ 1 600 m. Variété Java — 100 % arabica.Variété originaire d’Éthiopie, introduite à Java au XIXᵉ siècle, appréciée pour sa résistance et pour les profils aromatiques complexes qu’elle développe en altitude. Process Nature.Les cerises sèchent entières avant d’être triées manuellement, un procédé long qui concentre les arômes du grain. Profil Notes de cèdre, fruits tropicaux, myrtille, framboise, orange et poire.Un café aromatique et équilibré, marqué par une belle finesse fruitée. Particularité Un café issu d’une ferme historique, produit en altitude et travaillé en process nature, une méthode longue qui nécessite un suivi attentif et des volumes plus limités. L’association de ce traitement avec la variété Java, peu répandue en Colombie, donne un lot à la fois expressif et rare dans son profil. SCORE : 87

15,20 €

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Boîte de conservation métal AIRSCAPE - Boîte métal 500gr Pistache

Trop d’emballages à usage unique, trop d’océans pollués, les boîtes de conservation sont des solutions durables aux sachets. L’Airscape, grâce à une technologie brevetée, permet de retirer l’air et de le pousser vers l’extérieur pour prolonger la durée de vie du café. Ainsi, pour s’intégrer dans tous les coffee shops et les cuisines, la marque nous offre un arc-en-ciel de couleurs. Et pour aider à la réduction des déchets, tous les modèles en métal sont accompagnés de pochon en coton – vous pourrez transférer vos achats en vrac dans la boite de retour à la maison ! Les points forts Couvercle vide d'air breveté 100% hermétique Évite tout transfert d'odeurs

39,90 €

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Boîte de conservation métal AIRSCAPE - Boîte métal 500gr Rose Blossom

Trop d’emballages à usage unique, trop d’océans pollués, les boîtes de conservation sont des solutions durables aux sachets. L’Airscape, grâce à une technologie brevetée, permet de retirer l’air et de le pousser vers l’extérieur pour prolonger la durée de vie du café. Ainsi, pour s’intégrer dans tous les coffee shops et les cuisines, la marque nous offre un arc-en-ciel de couleurs. Et pour aider à la réduction des déchets, tous les modèles en métal sont accompagnés de pochon en coton – vous pourrez transférer vos achats en vrac dans la boite de retour à la maison ! Les points forts Couvercle vide d'air breveté 100% hermétique Évite tout transfert d'odeurs

39,90 €

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Boîte de conservation métal AIRSCAPE - Boîte métal 500gr Rose Blush

Trop d’emballages à usage unique, trop d’océans pollués, les boîtes de conservation sont des solutions durables aux sachets. L’Airscape, grâce à une technologie brevetée, permet de retirer l’air et de le pousser vers l’extérieur pour prolonger la durée de vie du café. Ainsi, pour s’intégrer dans tous les coffee shops et les cuisines, la marque nous offre un arc-en-ciel de couleurs. Et pour aider à la réduction des déchets, tous les modèles en métal sont accompagnés de pochon en coton – vous pourrez transférer vos achats en vrac dans la boite de retour à la maison ! Les points forts Couvercle vide d'air breveté 100% hermétique Évite tout transfert d'odeurs

39,90 €

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Boîte de conservation métal AIRSCAPE - Boîte métal 500gr Bleu Clair

Trop d’emballages à usage unique, trop d’océans pollués, les boîtes de conservation sont des solutions durables aux sachets. L’Airscape, grâce à une technologie brevetée, permet de retirer l’air et de le pousser vers l’extérieur pour prolonger la durée de vie du café. Ainsi, pour s’intégrer dans tous les coffee shops et les cuisines, la marque nous offre un arc-en-ciel de couleurs. Et pour aider à la réduction des déchets, tous les modèles en métal sont accompagnés de pochon en coton – vous pourrez transférer vos achats en vrac dans la boite de retour à la maison ! Les points forts Couvercle vide d'air breveté 100% hermétique Évite tout transfert d'odeurs

39,90 €

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Ouganda Zombo Leda

Origine Ce café provient de la microstation de Leda, située dans le terroir d’Atoma, au cœur de la région West Nile en Ouganda. Créée en 2017 par un collectif d’agriculteurs du district de Zombo, la station s’appuie sur une agriculture mixte et une organisation communautaire engagée, où le café joue un rôle économique central. Altitude Environ 1 506 m, favorisant une maturation progressive des cerises et un bel équilibre aromatique. Profil Un café expressif et structuré, aux notes chaleureuses et gourmandes.La tasse offre une belle intensité, une matière généreuse et une finale persistante. Particularité La microstation de Leda place la transmission et l’autonomisation des jeunes au cœur de son projet, en les intégrant à toutes les étapes de la filière café. Un café issu d’une dynamique collective, porté par la résilience et l’exigence de qualité. Variété : SL14, 100 % arabicaProcess : NatureSéchage : Lits de séchageRécolte : Manuelle (septembre à novembre)Origine : Ouganda – West Nile

9,90 €

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Boîte hermétique AIRSCAPE - Bleu Clair Motifs

Trop d’emballages à usage unique, trop d’océans pollués, les boîtes de conservation sont des solutions durables aux sachets. L’Airscape de la collection Patrimoine café, grâce à une technologie brevetée, permet de retirer l’air et de le pousser vers l’extérieur pour prolonger la durée de vie du café. Ainsi, pour s’intégrer dans tous les coffee shops et les cuisines. Et pour aider à la réduction des déchets, tous les modèles en métal sont accompagnés de pochon en coton – vous pourrez transférer vos achats en vrac dans la boite de retour à la maison ! Capacité : 500g ____________________________ Les points forts Couvercle vide d'air breveté 100% hermétique Évite tout transfert d'odeurs

39,90 €